Chitosan, 75ml

Le chitosan (prononcer « kitozan ») est une fibre dérivée de la chitine, le principal composant de la carapace des crustacés. Le chitosane est particulièrement efficace pour clarifier les vins blancs et rosés, où il peut contribuer à réduire l'amertume, l'astringence et l'instabilité de la couleur.