Une gamme supérieure pour faire un vin maison plus structuré, avec un résultat constant. Les kits contiennent 10 L de jus de raisin (moût).

Vous obtenez environ 23 L de vin (≈ 30 bouteilles). Les trousses Reserve contiennent 10 L de moût (jus de raisin en bag-in-the-box). À noter : pendant la fabrication, il y a toujours un peu de perte (dépôt, soutirages, transferts), donc le volume final peut être légèrement inférieur.

Pourquoi ça compte? 10 L de moût = plus de matière et un vin généralement plus structuré.

Comptez environ 6 semaines.

Oui, livraison partout au Canada.

Non. Les étapes sont guidées et on peut vous accompagner au besoin. Nous proposons une méthode plus simple pour faire du vin soit avec le Fermenteur tout-en-un Uwinemaker.

Oui. À Blainville (Laurentides), vous pouvez faire faire votre vin en boutique avec accompagnement (des frais de service s’appliquent).

Du jus de raisin en bag-in-the-box (moût), plus les ingrédients nécessaires selon le kit : bentonite, agent de clarification (Kieselsol et chitosan), levure, et un stabilisateur (ex. sorbate de potassium + une très petite quantité de sulfites). Certains kits incluent aussi du chêne, selon le style.

Oui, en très petite quantité. Dans nos kits, ils sont ajoutés au moment de la clarification et de la stabilisation, avec le sorbate de potassium (et non “à la toute fin” comme c’est souvent le cas dans les vins commerciaux). En général, nos vins maison contiennent environ 20× moins de sulfites que plusieurs vins commerciaux, et plusieurs clients disent avoir moins de maux de tête. (Chaque personne réagit différemment.)

Température stable, à l’abri de la lumière, et idéalement dans un endroit frais.