Kit de vin maison - Viognier – Californie – Classic (Winexpert Classic)
Kit de vin maison - Viognier – Californie – Classic (Winexpert Classic)
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- Garantie de qualité
- Guidé, même si vous débutez
- Un vin dont vous serez fier(ère) de servir
- Kit fabriqué au Canada
- Qualité Premium
- Support
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Garantie de satisfaction à 100 %
- Livraison gratuite dès 250 $
- Kit fabriqué au Canada
- Qualité Winexpert certifiée
Paiement 100 % sécurisé
Le Viognier, c'est le blanc aromatique par excellence : généreux, floral, avec cette texture presque enveloppante qui le distingue de tous les autres cépages blancs. En version californienne, il prend une dimension fruitée supplémentaire — abricot mûr, fleurs exotiques, touche tropicale. Depuis que les vins américains ont quitté la SAQ, ce style est devenu difficile à retrouver au Québec. Ce kit vous permet de le fabriquer chez vous avec du moût de raisin Viognier issu de Californie.
Profil aromatique
Au nez : Abricot mûr, pêche, fleurs blanches — jasmin, chèvrefeuille. Expressif et immédiatement reconnaissable. Selon le vieillissement, une touche de miel discret peut apparaître.
En bouche : Corps généreux pour un blanc, texture riche et presque onctueuse. Acidité modérée, finale aromatique persistante. Profil généralement sec. Un vin de caractère qui se distingue nettement d'un Chardonnay ou d'un Sauvignon Blanc.
Pour qui ?
Ce kit est idéal pour les amateurs de vins blancs aromatiques et structurés — ceux qui trouvent les Sauvignon Blancs trop vifs ou les Chardonnays trop neutres. C'est aussi un excellent choix pour surprendre vos invités avec quelque chose d'original. Accessible même pour un premier kit.
Accords mets-vin
- Poulet rôti aux herbes de Provence
- Crustacés : homard, crevettes grillées
- Curry doux au lait de coco
- Tajine d'agneau aux abricots
- Fromages de chèvre affinés
- Plats à la mangue ou aux agrumes
Vous connaissiez ce style à la SAQ ?
Si vous aimiez le Cline Viognier Californie, vous reconnaîtrez le profil : abricot, fleurs blanches, corps généreux, avec cette générosité aromatique typiquement californienne. Ce kit vise exactement ce type de profil — environ 30 bouteilles par trousse. (Comparaison de style uniquement — aucune affiliation avec ce producteur.)
Livraison et service en boutique
Fabriquez votre Viognier à la maison ou en boutique à Blainville (Laurentides). Notre équipe prend en charge la fermentation et l'embouteillage si vous le souhaitez. Livraison partout au Canada.
Hésitez entre le Viognier et le Chardonnay ? Écrivez-nous — on vous aide à choisir selon ce que vous aimez boire.
Profil & style
Blanc floral et fruité aux notes de pêche et abricot
Accords suggérés
- Poulet rôti
- Fruits de mer
- Fromages doux
En bref
- Durée : Environ 28 jours
- Rendement : 28–30 bouteilles (23 L)
- Niveau : Facile
- Où : À la maison ou en boutique (+55 $)
- Cépage : Viognier
- Moût de raisin : 16 L de concentré
Étapes de fabrication
De la mise en cuve à l'embouteillage — voici comment se déroule votre expérience.
-
Mise en cuve
Jour 1
Versez un peu d'eau dans la cuve, ajoutez la bentonite et brassez. Versez le moût de raisin et complétez à 23 litres, puis saupoudrez la levure. La fermentation démarre en 24 à 48 heures — votre vin est lancé !
-
Fermentation
Jours 1 – 10
La levure transforme les sucres en alcool et en CO₂. Arômes et caractère se développent — évitez d'ouvrir la cuve sans raison.
-
Clarification
Jours 14 – 28
Ajout du sulfite, du sorbate et des agents de collage (Kieselsol + Chitosane). Le vin s'éclaircit progressivement sur 7 à 14 jours.
-
Filtration
Jours 21 – 28
Filtrez le vin à travers une plaque filtrante pour une brillance et une pureté parfaites. Optionnel, mais recommandé.
-
Embouteillage
Jour 28
Rincez vos bouteilles, embouteillez, bouchonnez et étiquetez. Laissez reposer 2 à 3 jours avant la première dégustation — vous l'avez bien mérité !
Durée totale : 28 jours
À la maison ou en boutique : vous choisissez
À la maison
- Vous vinifiez chez vous, à votre propre rythme.
- Instructions étape par étape incluses dans la trousse.
- Notre équipe est disponible si vous avez une question.
En boutique +61 $
- Vous venez en boutique pour la mise en cuve, encadré par notre équipe.
- Fabrication et filtration prises en charge.
- Retour pour l'embouteillage avec nos équipements professionnels.
Contenu de la trousse
Inclus dans la trousse :
- Kit Winexpert (moût de raisin ou mélange selon la gamme)
- Ingrédients de vinification (levure, bentonite, sulfite, etc.)
- Instructions étape par étape
- Support à distance (chat + téléphone)
À prévoir séparément :
- 28–30 bouteilles de vin (750 ml)
- Bouchons ou capsules à vis
- Étiquettes (optionnel)
- Caches-bouchons (optionnel)
Ajoutez bouteilles et bouchons à votre commande — livraison gratuite dès 250 $.
Livraison & délais
Traitement : 1 à 2 jours ouvrables après réception de la commande.
- Standard : 3 à 7 jours ouvrables partout au Canada
- Accéléré : 1 à 3 jours ouvrables
Livraison gratuite dès 250 $ d'achat. Expédié depuis Blainville, Québec.
Retours & échanges
Votre satisfaction est garantie. Contactez-nous dans les 30 jours suivant la réception.
- Trousse non ouverte : remboursement complet
- Problème de qualité : remplacement ou remboursement
- Articles en solde : échange seulement
Questions fréquentes
Ai-je besoin d'expérience ? Non — les instructions sont incluses et notre équipe est disponible.
Combien de temps ça prend ? Entre 4 et 8 semaines selon la gamme.
Peut-on faire ça en appartement ? Oui, aucun équipement encombrant requis.
Pourquoi Les Plaisirs du Vin ?
Support humain
Chat et téléphone disponibles. On est là si vous avez une question, à chaque étape.
Qualité Winexpert
Nos trousses utilisent les moûts de raisin Winexpert — la référence mondiale pour la fabrication de vin maison.
Expédié du Québec
Livraison rapide partout au Canada. Livraison gratuite dès 250 $ de commande.
Satisfaction garantie
Un problème avec votre kit ? On s'en occupe. Votre satisfaction est notre priorité.